2023년 6월 11일, 호텔외식조리과 학생 전원이 참가한2023 블랙박스(Black Box) 요리경연대회(상반기)에서 학생들은 강의시간에 배운 조리법을 바탕으로 순발력과 창의성을 발휘하며 미래의 조리전문가의 꿈을 키웠다.

경연 현장에서 재료를 공개하고 식재료를 80% 이상 사용하는 방식으로 진행된 이번 대회는 순발력과 창의성을 심사기준으로 평가해 강민구·이후찬·김민혁 학생이 대상을 받았다. 

이들의 대상작품은 ‘두부 베이컨 롤라드와 토마토라구’로, 어울리지 않는 재료를 사용해 창의적이고, 상품화가 가능하다는 평가를 받았다. 

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