조리실무와 자격증 그에 맞는 이론교육 그리고 가장 중요한 도제교육으로 개개인 하나의 역량을 최대한 이끌어서 우리나라에 세계적인 셰프를 만드는 데에 주목적을 두고 교육한다.
• 음식문화의 세계화에 맞추어 호텔조리분야 및 외식업체에서 필요로 하는 인성 • 조리실무능력, 외국어능력을 갖춘 글로벌 Chef양성 • 한식·양식·일식·중식·제과·제빵·바리스타·아동요리지도사 등의 실무형 전문교육